Слаще чем пряник - воранаўскі дранiк

ВКУСНО И ПРОСТО

Фестивальный август в Беларуси вкусно и сытно зафиналил праздник «Воранаўскі дранік». Подарок участником фестиваля – открытие в городском поселке Вороново на Гродненщине культурно-образовательного центра «Беларускi дранiк». Хрустящие и ароматные картофельные оладьи для белорусов – наше все. В главном кулинарном символе страны – гостеприимство и радушие белорусов. Не случайно туристы в очередь выстраиваются, чтобы попробовать заветный кругляш.

Теперь, заезжая в Вороново, гости могут посетить своеобразный музей драника. В тематических залах все о картофеле: от различных сортов, выращиваемых на местных землях, до уникальных рецептов. И, конечно, как же без дегустации? В отдельном зале, стилизованным под крестьянскую кухню, с аутентичной глиняной посудой, можно попробовать местные деликатесы. Главное блюдо - знаменитые нацкiя дзеруны. Уникальный рецепт передавали из поколения в поколение жители деревни Нача.

Уникальный рецепт "нацкiх дзеруноў" стал составной частью досье, которое передано на предварительное рассмотрение в комиссию ЮНЕСКО для внесения в Список всемирного наследия.

- Центр начнет активно работать с 1 сентября, когда стартует учебный год и дети к нам начнут приходить целыми классами, - рассказала директор районного центра культуры Ирина Каминская. - Обучим ребят местным кулинарным традициям, чтобы они чувствовали себя частью многих поколений белорусов, которые столетиями жили на этой земле. Рассчитываем, что центр станет местом притяжения туристов. Главная задача - сохранение белорусских народных традиций.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ БИЛЬЯРД

Чем еще удивил праздник? Местные хозяйки собрали гастрономическую инсталляцию — карту Беларуси - из золотистых драников. На изготовление кулинарного объекта ушло ровно 490 оладушков. Число не случайное - символизирует количество лет, которые исполнилось Вороново в этом году.

На «Бульба-фесте» богатыри показывали выносливость и выдержку в силовом экстриме. Соревновались в скоростном переносе груза весом больше ста килограммов, удержании гантели, кантовке колеса от автопогрузчика, переносе наковальни, подъеме снаряда весом пятьдесят-шестьдесят кило и силовой тяге трактора с прицепом весом семь тонн.

Среди самых экзотических развлечений - картофельный бильярд. Вместо шаров киями гости праздника с азартом загоняли в лузы привычные клубни.

РЕЦЕПТ

НАЦКIЯ ДЗЕРУНЫ

Вырежи и приготовь

Картофель измельчите на крупной терке.

Добавьте заранее приготовленные белые грибы, яйца, сметану и немного муки.

Замесите в густую массу. Обжарьте.

Обжаренные блинчики поставьте запекаться в печи (духовке) в сливочном соусе до готовности.