САЙТ ГАЗЕТЫ ПАРЛАМЕНТСКОГО СОБРАНИЯ СОЮЗА БЕЛАРУСИ И РОССИИ

НОВОСТИ

Белорусские ученые разработали смесь, которая снизит количество соли в колбасе без потери вкуса

Такая продукция, которую будут маркировать особой этикеткой, рекомендована для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Белорусские ученые создали особую пряную смесь, с помощью которой можно снизить содержание соли в колбасах и при этом не потерять вкусовых качеств продукта. Об этом заявила заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности Светлана Гордынец.

- На сегодняшний день нашим институтом совместно с предприятием "Унитехпром БГУ" разработаны специальные смеси, которые позволяют снизить порог солевой чувствительности и содержание поваренной соли на 30% в колбасных изделиях, - цитирует ее БЕЛТА. Она добавила, что эти изменения затронут достаточно большой сегмент мясных продуктов – около 70% от общего ассортимента.

Представитель института также обратила внимание, что в состав новой смеси войдут кориандр, чеснок, мускатный орех, и другие приправы.

- Смесь позволяет сохранить цвет и вкус колбасы, при этом снижается количество добавляемой соли, - отметила Светлана Гордынец.

По ее словам, смесь уже подтвердила свои свойства во время испытаний в Институте физиологии Национальной Академии наук Беларуси. По ее словам, такая продукция рекомендована для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Распознать ее можно будет по специальной этикетке на изделии.

Политика

Владимир Путин: Русский с китайцем - братья навек

Лидер РФ в Пекине процитировал слова из популярной песни 50-х годов прошлого века, которые сегодня вновь актуальны

МНЕНИЯ

Удобная для американцев схема дала сбой

Вячеслав Володин

Соединённые Штаты всегда использовали МУС как ручной инструмент для достижения своих целей

За саечку прилетит ответка — не сомневайтесь

Олег Зинченко

Натовские стратеги всё ещё не верят, что мы способны вдарить по полной

Полеонили и хватит

Юлия Новицкая

Россияне Олег Кононенко и Николай Чуб не так давно снова «леонили»

ТЕЛЕГРАМ RUBY. ОПЕРАТИВНО

Читайте также