Белорусскую черную икру признали лучшей по качеству в России
Производством продукта в республике занимаются два частных предприятия, которые по итогам прошлого года произвели около 1300-1400 килограммов черной икры
Черная икра одного из белорусских предприятий признана лучшей по качеству на российском рынке, сообщила начальник главного управления интенсификации животноводства Минсельхозпрода Наталья Сонич.
Она отметила, что производством дорогого продукта в республике занимаются два частных предприятия, которые по итогам прошлого года произвели около 1300-1400 килограммов черной икры.
По словам экспертов, в России этот продукт получают методом сцеживания, что негативно влияет на качество икры. В то же время в Беларуси и западных странах применяют забойный метод, несмотря на то, что он затратнее первого: половозрелую самку уводят на созревание, после чего происходит забой, а мясо и икра идут на переработку.
Она отметила, что производством дорогого продукта в республике занимаются два частных предприятия, которые по итогам прошлого года произвели около 1300-1400 килограммов черной икры.
По словам экспертов, в России этот продукт получают методом сцеживания, что негативно влияет на качество икры. В то же время в Беларуси и западных странах применяют забойный метод, несмотря на то, что он затратнее первого: половозрелую самку уводят на созревание, после чего происходит забой, а мясо и икра идут на переработку.
вк
ок
youtube
telegram
ru–by
