FOODбольная карта сокровищ

НЕ БОРЩОМ ЕДИНЫМ

Потратив калории, переживая за любимую команду на стадионе, разморенным на солнце болельщикам захочется восстановить силы и слопать что-нибудь вкусненькое. Почему бы не сделать это со смыслом? А лучше с футбольным!

Русская кухня - намного больше, чем только борщ, икра, блины и пироги - обещают доказать организаторы фестиваля Welcomefootballcup. Вкусное событие - часть проекта «Гастрономическая карта России». На пути к стадиону болельщики смогут купить не только сувенирку и «мерч», но и деликатесы. Каждому городу мундиаля достался свой футбольный стрит-фуд.

Так, Сочи представит жареная барабуля, Калининград - балтийская килька, Саранск - мордовские блины пачат, Волгоград - царская уха, Самару - раки и вяленая рыба, Казань - татарский пирог Зур Бэлеш, Нижний Новгород - окский сом.

Традиционные курники приготовят в Ростове-на-Дону, но необычно - в виде футбольных мячей. А в Екатеринбурге удивят пельменями «Нефть» - с чернилами каракатицы. В Москве будем лакомиться калачами с начинками, а в Санкт-Петербурге повезло сладкоежкам - там презентуют шоколад и наборы пирожных на футбольную тему.

- Сейчас ни вкус России, ни вкус городов у граждан не сформирован и не ассоциируется ни с каким гастрономическим элементом. Что нам мешает поднимать туристический потенциал страны? - задается вопросом вице-президент Ассоциации малых туристских городов России Игорь Кехтер.

ВАГОНЧИК ТРОНЕТСЯ

Хорошая новость: чтобы оценить по достоинству и казанский пирог, и питерские пирожные, и екатеринбургские пельмени с каракатицей, не придется покупать билеты во все точки мундиаля. Автозавод ГАЗ уже выделил «Гастрономической карте» одиннадцать фудтраков. Они будут путешествовать из города в город и кормить футбольных болельщиков. Просто ловите фудтрак с надписью «Сочи», например, в Нижнем Новгороде и ешьте барабулю на здоровье. Встретите вагончик из Самары в Москве - оцените самарские деликатесы. В меню каждого фудтрака будет около четырех-пяти блюд.

Впрочем, организаторы не планируют ограничиваться только фестивалем, уже выпустили книжку «FOODбол. Традиции, рецепты, стритфуд». Хозяйки порадуются - мудреных кулинарных инструкций с множеством ингредиентов в книжке нет. Почти все можно приготовить на скорую руку - на загородном пикнике в предвкушении матча, например.

НА ДЕСЕРТ

Свою лепту к жаркому футбольному пиршеству внесли и белорусские кулинары. По заказу российских партнеров Минский комбинат сделал мороженое в форме футбольного мяча. Пломбир с нотками ванили заливается в вафельные полусферы, которые потом соединяются - так получается мороженое ЧМ-2018. Его смело можно назвать «союзным». Десерт под брендом компании «Русское молоко» делают на Минском хладокомбинате № 2. Назвали символично - «Мяч победы».