САЙТ ГАЗЕТЫ ПАРЛАМЕНТСКОГО СОБРАНИЯ СОЮЗА БЕЛАРУСИ И РОССИИ

Общество

Провожаем зиму и печем блины

Масленичная неделя продлится до 26 февраля. И самое время побаловать любимым  лакомством себя и своих близких! Рецептами самых вкусных блинов и начинок для них поделился с «СВ» шеф-повар кулинарной студии «Король Кухни» Александр Павлов

Фото: mos.ru

КЛАССИЧЕСКИЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная - 400 г
  • Молоко - 600 мл
  • Яйца (с0, с1) - 3 шт
  • Сахар - 100 г
  • Растопленное сливочное масло - 70 г
  • Соль - щепотка
  • Вода - по необходимости
Способ приготовления:
  • Соединить муку, сахар и соль.
  • Молоко подогреть до теплого состояния и постепенно влить его в сухие ингредиенты, постоянно помешивая.
  • Добавить и перемешивать яйца по 1 шт, они должны быть комнатной температуры.
  • В конце добавляем растопленное, но не горячее сливочное масло.
  • Тесто для блинчиков должно по консистенции напоминать жидкую сметану, если оно получилось очень густым, то нужно добавить воды комнатной температуры.
  • Жарить блинчики лучше всего на антипригарной хорошо прогретой сковороде без масла.
БЛИНЫ НА РЯЖЕНКЕ

Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 500 г ряженки
  • 1 шт яйцо (с1, с0)
  • 20 г сахара
  • 50 г растительного масла
  • Соль - щепотка
  • Сода - 1/4 ч.л.
Способ приготовления:
  • Смешать сухие ингредиенты, добавить яйцо и перемешать.
  • Влить ряженку комнатной температуры, размешать тесто венчиком или миксером до однородной массы.
  • Влить растительное масло, перемешать еще раз.
  • Сковороду разогреть на сильном огне, затем уменьшить огонь до среднего, смазать дно сковороды растительным маслом. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Александр советует подавать горячие блины с любимым вареньем, медом или сметаной.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:
  • 300 г сырого картофеля
  • 200 мл ряженки
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • 100 мл воды
  • 50 г растительного масла
  • 5 г соли
  • Щепотка перца
  • 120 г муки
Способ приготовления:
  • Картофель и чеснок натереть на мелкой терке и соединить с ряженкой.
  • Далее добавить яйцо, воду, масло, соль и перец. Хорошо перемешать.
  • Понемногу всыпать  муку и продолжать размешивать, чтобы не осталось комков.
  • Сковороду разогрейте на среднем огне. Распределять тонким слоем и выпекать блины по паре минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
ПАНКЕЙКИ

Ингредиенты:
  • 1 яйцо (с1/с0)
  • 30 г сахара
  • Щепотка соли
  • 200 г молока
  • 200 г муки
  • 5 г разрыхлителя для теста
  • 25 г растительного масла
Способ приготовления:
  • Разбейте яйцо, добавьте сахар, соль. Взбейте до полного растворения сахара.
  • Добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.
  • Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте так, чтоб не было комочков. Оставьте на 10 минут.
  • Выпекайте на раскаленной сковороде без масла. Блины на сковороде формируйте по 8-10 см в диаметре. Когда на поверхности начнут лопаться первые пузырики, переверните на другую сторону.
Шеф-повар также предлагает приготовить два вида начинок для блинчиков.

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНОВ

Ингредиенты:
  • Творог протертый
  • Сахар
  • Ванилин
Способ приготовления:
  • В творог добавить сахар по вкусу, но лучше сахарную пудру, чтобы она быстро растворилась. Можно добавить не много ванилина.
  • Все перемешать.
МЯСНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНОВ

Ингредиенты:
  • Куриный фарш
  • Лук репчатый
  • Шампиньоны или любые другие грибы 
  • Сметана - чем жирнее, тем вкуснее
  • Немного воды если нужно
Способ приготовления:
  • Обжариваем на растительном рафинированном масле лук до золотистого цвета.
  • После добавляем фарш обжариваем
  • Затем фаршу добавляем грибы и тушим около 5 минут, следом сметану и тушим еще минут 5 на температуре чуть ниже средней, если сильно густеет, то нужно добавить воды. В конце добавляем соль, сахар, черный перец по вкусу.

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

  1. Минцифры: Доступ к звонкам в Telegram и WhatsApp будет восстановлен после выполнения ими требований законодательства России
  2. МИД: Территориальное устройство России закреплено в Конституции
  3. В Москве в сентябре пройдут Дни Минска
  4. Министр обороны Беларуси сообщил Александру Лукашенко о планах учений «Запад-2025»: Отработка применения ядерного оружия и комплекса «Орешник»
  5. Глава ФНС сообщил Владимиру Путину о налоговых поступлениях в бюджет ведомства за семь месяцев этого года
  6. Минобороны: ВС РФ освободили Суворово и Никаноровку в ДНР
  7. МИД России: Сергей Лавров примет участие в предстоящем на Аляске российско-американском саммите
  8. Мария Захарова: Реакция в мире на предстоящую встречу Владимира Путина и Дональда Трампа делится на две категории
  9. Владимир Путин и Дональд Трамп встретятся на военной базе в Анкоридже
  10. Дональд Трамп едет на встречу с Владимиром Путиным без специалистов по России
  11. МВД разработало «ключевые фразы» для отличия курьеров от злоумышленников
  12. Владимир Путин поприветствовал участников, организаторов и гостей VIII Международного музыкального фестиваля Ильдара Абдразакова
  13. Владимир Путин поприветствовал участников форума «Шум»
  14. Владимир Путин высоко оценил оказанную России КНДР поддержку в ходе освобождения территории Курской области
  15. Над Белгородской областью за утро сбиты три БПЛА

Парламентское Собрание

13-летнего активиста детского «Ахмата» поощрили путевкой

Отдохнуть от постоянных обстрелов Денису помогла депутат Ольга Германова

Политика

ДАДИМ МИРУ ШАНС

БЕЗ ПОСТОРОННИХ ГЛАЗ

МНЕНИЯ

Украина уже «победила» Россию

Михаил Васильев

К такому выводу приходишь, читая заявления Зеленского

Воздушная петля

Андрей Удальцов

Вашингтон готов ободрать, как липку даже своих союзников

Пора определиться с трусами-релокантами

Олег Зинченко

Три года и пять с лишним месяцев СВО должны научить нас принимать жесткие решения.

ТЕЛЕГРАМ RUBY. ОПЕРАТИВНО

Читайте также