САЙТ ГАЗЕТЫ ПАРЛАМЕНТСКОГО СОБРАНИЯ СОЮЗА БЕЛАРУСИ И РОССИИ

Общество

Автор Светлана Новикова

Красное золото полесья

Как собирают клюкву в Беларуси

В Беларуси в каждой семье на зиму непременно запасаются этой целебной ягодой. Раньше собирали по лесам. Но селекция не стоит на месте. И теперь можно выращивать самим. На Брестчине есть настоящая клюквенная плантация в хозяйстве «Полесские журавины» (журавина (бел.) - клюква). Она самая крупная в Европе - 84 гектара. 

- Собирать клюкву вручную - давится. Мы сыграли на особенностях строения ягоды - внутри нее есть четыре воздушных мешка. Она «уплывает» от колес и не травмируется. Этот способ мы нашли в США. Но техника вся исключительно местная, - объяснили на сельхозпредприятии.

Технология сбора оказалась интересной: поляны, так называемые чеки, затапливают водой, а потом тракторами со специальными устройствами - хедерами - сбивают спелую ягоду. Клюква всплывает, дальше ее ловят бонами и тащат по воде к месту погрузки. На предприятии ягоду сортируют по размеру, замораживают при температуре -18оС и расфасовывают.

Белорусскую клюкву продают не только в Синеокой, но и поставляют в Россию, Польшу, Латвию, Украину, Великобританию и Германию. Очень вкусная!

Красное золото полесья
Некоторые ягоды размером с виноградину. Всего здесь выращивают восемь сортов, половина из них - импортные, но на полесской земле чувствуют себя весьма комфортно.

Красное золото полесья

Ягоду к месту погрузки подтягивают по воде специальными плавучими бонами. Главное, чтобы «развесистая» не уплыла на сторону.

Красное золото полесья
У местных «красненькая» всегда пользуется спросом. В старину хозяйки могли приготовить из нее не меньше 50 блюд!

Красное золото полесья
Клюквоуборочный комбайн - трактор «Беларус», доработанный мастерами. Со стороны кажется, что он плавает. На самом деле ездит в воде на широких колесах, которые не повреждают почву и растения.

Красное золото полесья
Клюкву называют белорусским красным золотом. А здесь его гребут специальными лопатами!

Будь в курсе


Ягоды клюквы издавна употребляют с лечебными целями, ведь они содержат лимонную, бензойную, хинную и урсоловую кислоты, витамин С, сахара, другие полезные соединения. В составе обнаружено чрезвычайно высокое содержание пектиновых веществ, которые способны связывать и выводить из организма радионуклиды и соединения тяжелых металлов. Входящие в состав флавоноиды обладают антиоксидантной активностью, а бензойная кислота обладает бактерицидным действием.

Автор фото: Виктор Петров

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

  1. Следователи установили связь между террористами из «Крокуса» и Украины
  2. В Беларуси сократят количество базовых 10 классов
  3. Овечкин поддержал восьмилетнего мальчика Илью, попавшего под машину террористов
  4. Тысячу бюджетных мест выделят вузы Беларуси для россиян, сдавших ЕГЭ
  5. Военные РФ уничтожили бойцов ВСУ ударом по Харькову
  6. Хинштейн анонсировал поправки в законах после теракта в «Крокусе»
  7. В Беларуси задержан мужчина, собиравшийся воевать на стороне Украины
  8. NYT: США могли передать России не все данные о готовящимся теракте
  9. Беларусь надеется на объективность ЮНЕСКО при оценке польского забора в Беловежской пуще
  10. Канадский клуб НХЛ «Калгари Флэймз» опубликовал карту России с Крымом
  11. Фигурант дела о теракте в «Крокусе» обжаловал свой арест
  12. Россия планирует закупить в Беларуси авиакомплектующих на 1 млрд рублей
  13. Александр Лукашенко: Санкции санкциями. Вроде, мы справляемся, все ничего
  14. Путин провел телефонный разговор с президентом ЮАР
  15. Кузнецова: Киевский режим активно вербует несовершеннолетних и рассылает сообщения с угрозами

Политика

Мораторий на смертную казнь для террористов можно законно обойти

Нужно только обратиться к друзьям-белорусам

МНЕНИЯ

США-то про ИГИЛ* фуфло толкали

Олег Зинченко

С государством покрывающим террористов, теперь надо говорить только на блатном сленге, так как человеческой речи они не достойны

А Президент-то – ненастоящий!

Валерий Чумаков

Отказ от Президентских выборов в Незалежней может отразиться политическим кризисом и даже госпереворотом.

Факты – упрямая вещь

Татьяна Вахромеева

Первые данные расследования теракта в «Крокусе» - украинский след уже нашел подтверждение.

ТЕЛЕГРАМ RUBY. ОПЕРАТИВНО

Читайте также