САЙТ ГАЗЕТЫ ПАРЛАМЕНТСКОГО СОБРАНИЯ СОЮЗА БЕЛАРУСИ И РОССИИ

Общество

Автор Светлана Новикова

Красное золото полесья

Как собирают клюкву в Беларуси

В Беларуси в каждой семье на зиму непременно запасаются этой целебной ягодой. Раньше собирали по лесам. Но селекция не стоит на месте. И теперь можно выращивать самим. На Брестчине есть настоящая клюквенная плантация в хозяйстве «Полесские журавины» (журавина (бел.) - клюква). Она самая крупная в Европе - 84 гектара. 

- Собирать клюкву вручную - давится. Мы сыграли на особенностях строения ягоды - внутри нее есть четыре воздушных мешка. Она «уплывает» от колес и не травмируется. Этот способ мы нашли в США. Но техника вся исключительно местная, - объяснили на сельхозпредприятии.

Технология сбора оказалась интересной: поляны, так называемые чеки, затапливают водой, а потом тракторами со специальными устройствами - хедерами - сбивают спелую ягоду. Клюква всплывает, дальше ее ловят бонами и тащат по воде к месту погрузки. На предприятии ягоду сортируют по размеру, замораживают при температуре -18оС и расфасовывают.

Белорусскую клюкву продают не только в Синеокой, но и поставляют в Россию, Польшу, Латвию, Украину, Великобританию и Германию. Очень вкусная!

Красное золото полесья

Некоторые ягоды размером с виноградину. Всего здесь выращивают восемь сортов, половина из них - импортные, но на полесской земле чувствуют себя весьма комфортно.

Красное золото полесья

Ягоду к месту погрузки подтягивают по воде специальными плавучими бонами. Главное, чтобы «развесистая» не уплыла на сторону.

Красное золото полесья

У местных «красненькая» всегда пользуется спросом. В старину хозяйки могли приготовить из нее не меньше 50 блюд!

Красное золото полесья

Клюквоуборочный комбайн - трактор «Беларус», доработанный мастерами. Со стороны кажется, что он плавает. На самом деле ездит в воде на широких колесах, которые не повреждают почву и растения.

Красное золото полесья

Клюкву называют белорусским красным золотом. А здесь его гребут специальными лопатами!

Будь в курсе


Ягоды клюквы издавна употребляют с лечебными целями, ведь они содержат лимонную, бензойную, хинную и урсоловую кислоты, витамин С, сахара, другие полезные соединения. В составе обнаружено чрезвычайно высокое содержание пектиновых веществ, которые способны связывать и выводить из организма радионуклиды и соединения тяжелых металлов. Входящие в состав флавоноиды обладают антиоксидантной активностью, а бензойная кислота обладает бактерицидным действием.

Автор фото: Виктор Петров

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

  1. Виктор Пинский: Комиссия по сохранению исторической памяти при Парламентском Собрании Союза Беларуси и России поможет противостоять неонацизму
  2. Олег Гайдукевич: Участие белорусов в выборах в России - серьезный шаг в союзной интеграции, заявили в Минске
  3. В Союзном государстве начала действовать система ОСАГО
  4. В Союзном государстве разработали поправки к регламенту комиссий Парламентского Собрания Союза Беларуси и России
  5. Губернатор Владимирской области представил Владимиру Путину доклад о развитии промышленности и транспорта в регионе
  6. В Госдуму внесли законопроект о лишении гражданства за отказ от воинского учета после натурализации
  7. Студент БГУ победил в конкурсе эссе на фестивале «Дни Достоевского в Оптиной пустыни»
  8. Студенты академии управления получили награды на Х Международном кинофестивале «Грани следствия»
  9. Пограничники Беларуси приняли участие в «Марше Победы»
  10. Александр Лукашенко выразил соболезнования президенту Ирака в связи с пожаром
  11. В Беларуси фестиваль хлеба «Бацькава булка» пройдет 16 августа
  12. Дополнительные рейсы «Ласточек» появятся между Минском и Москвой
  13. ВС РФ за неделю нанесли пять групповых ударов
  14. Александр Лукашенко напомнил, что государство для проведения успешной уборочной кампании сделало все возможное
  15. К уходу с рынка России пора готовиться WhatsApp*

Парламентское Собрание

Терпенье и труд от проблем всех спасут

Достойная оплата, безопасные и комфортные условия работы, дополнительные гарантии — такие требования в Союзном государстве предъявляют ко всем предприятиям и организациям

Политика

Лукьянов: Трамп дал России 50 дней — как ответит Путин и почему Европа в панике

Главный редактор журнала «Россия в глобальной политике» Фёдор Лукьянов комментирует ультиматум Дональда Трампа о 50 днях, якобы данных России на пересмотр позиции. Эксперт анализирует скрытые цели США, возможную реакцию Москвы, влияние давления на Китай, Индию и БРИКС, а также объясняет, почему Европа оказалась сбита с толку. Разговор о геополитике, стратегиях и том, кто действительно держит ситуацию под контролем

МНЕНИЯ

Мясные штурмы 2.0?

Олег Зинченко

Теперь уже Трамп толкает украинцев на заклание

Любопытная Варвара останется с носом, но без денег

Кристина Воробьёва

Госдума готовит россиянам новый повод задуматься, прежде чем искать что-то в интернете 

«Дедлайны» по Трампу

Анатолий Заусайлов

Европейцы не спешат покупать у Вашингтона оружие для Украины

ТЕЛЕГРАМ RUBY. ОПЕРАТИВНО

Читайте также