САЙТ ГАЗЕТЫ ПАРЛАМЕНТСКОГО СОБРАНИЯ СОЮЗА БЕЛАРУСИ И РОССИИ

Общество

Автор Светлана Новикова

Красное золото полесья

Как собирают клюкву в Беларуси

В Беларуси в каждой семье на зиму непременно запасаются этой целебной ягодой. Раньше собирали по лесам. Но селекция не стоит на месте. И теперь можно выращивать самим. На Брестчине есть настоящая клюквенная плантация в хозяйстве «Полесские журавины» (журавина (бел.) - клюква). Она самая крупная в Европе - 84 гектара. 

- Собирать клюкву вручную - давится. Мы сыграли на особенностях строения ягоды - внутри нее есть четыре воздушных мешка. Она «уплывает» от колес и не травмируется. Этот способ мы нашли в США. Но техника вся исключительно местная, - объяснили на сельхозпредприятии.

Технология сбора оказалась интересной: поляны, так называемые чеки, затапливают водой, а потом тракторами со специальными устройствами - хедерами - сбивают спелую ягоду. Клюква всплывает, дальше ее ловят бонами и тащат по воде к месту погрузки. На предприятии ягоду сортируют по размеру, замораживают при температуре -18оС и расфасовывают.

Белорусскую клюкву продают не только в Синеокой, но и поставляют в Россию, Польшу, Латвию, Украину, Великобританию и Германию. Очень вкусная!

Красное золото полесья

Некоторые ягоды размером с виноградину. Всего здесь выращивают восемь сортов, половина из них - импортные, но на полесской земле чувствуют себя весьма комфортно.

Красное золото полесья

Ягоду к месту погрузки подтягивают по воде специальными плавучими бонами. Главное, чтобы «развесистая» не уплыла на сторону.

Красное золото полесья

У местных «красненькая» всегда пользуется спросом. В старину хозяйки могли приготовить из нее не меньше 50 блюд!

Красное золото полесья

Клюквоуборочный комбайн - трактор «Беларус», доработанный мастерами. Со стороны кажется, что он плавает. На самом деле ездит в воде на широких колесах, которые не повреждают почву и растения.

Красное золото полесья

Клюкву называют белорусским красным золотом. А здесь его гребут специальными лопатами!

Будь в курсе


Ягоды клюквы издавна употребляют с лечебными целями, ведь они содержат лимонную, бензойную, хинную и урсоловую кислоты, витамин С, сахара, другие полезные соединения. В составе обнаружено чрезвычайно высокое содержание пектиновых веществ, которые способны связывать и выводить из организма радионуклиды и соединения тяжелых металлов. Входящие в состав флавоноиды обладают антиоксидантной активностью, а бензойная кислота обладает бактерицидным действием.

Автор фото: Виктор Петров

ГЛАВНЫЕ НОВОСТИ

  1. Лукашенко обвинил США в гибели Раиси
  2. Путин не ожидает изменения внешней политики Ирана после гибели президента Раиси
  3. Путин назвал цель «украинской» конференции в Швейцарии
  4. Лукашенко о легитимности Зеленского: юридической чистоты здесь нет и быть не может
  5. Путин: Вскоре планируется отменить роуминг на территории Союзного государства
  6. Путин: Мы к безопасности Беларуси относимся также, как к безопасности России
  7. Путин: Россия настроена и далее помогать Беларуси развивать атомную отрасль и смежные с нею области
  8. Лукашенко: У нас нет желания ни на кого нападать
  9. Путин: Россия вложила в белорусскую экономику свыше $5 млрд
  10. Лукашенко: Беларусь и Россия не свернут с пути создания справедливого многополярного мироустройства
  11. Путин: Поездка в Беларусь подчеркивает ценность белорусско-российских отношений
  12. Лукашенко: Последнее время в белорусско-российских отношениях отмечается подъем
  13. Путин: у Запада не получится нанести ущерб суверенитету Беларуси и России
  14. Лукашенко: Официальный визит Владимира Путина – хороший сигнал
  15. Песков: Цели спецоперации понятны, понятны и реалии - есть конституция России, в которой зафиксирован состав регионов

Политика

Тема формирования Правительства стала центральной на встрече Владимира Путина с Вячеславом Володиным

За эффективность каждого министра теперь несут отвесность и депутаты Государственной Думы

МНЕНИЯ

Министр Труда и Социальной защиты рассказал, что уже с июня изменится в пенсиях

Валерий Чумаков

Новый срок пребывания в Правительстве РФ Антон Котяков начал с Соцзащиты

Бабы, не нужны вам никабы!

Михаил Васильев

В России хотят запретить одежду, закрывающую лицо

Хьюстон, у нас проблемы

Юлия Новицкая

Из-за чрезвычайных обстоятельств в США трижды все управление станцией передавалось в Россию

ТЕЛЕГРАМ RUBY. ОПЕРАТИВНО

Читайте также